Fattoria San Donato Feed

Associazione PROVERBIO

2012-03-18T00:00:00Z

E' nata la nuova Associazione di Produttoriu biologici in San Gimignano seguitela se interessati sia su Fb che su Twitter Ass_proverbio E' stata creata l'associazione Proverbio Associazione Produttori Vernaccia Biologica, cliccate mi piace e divulgate grazie :-)
http://www.facebook.com/pages/Proverbio-Associazione-Produttori-Vernaccia-Bio/395816177112652

Da Marzo 2012 al via la tassa di soggriono

2012-02-25T00:00:00Z

Gambero Rosso Vini D'italia 2011

2011-02-12T00:00:00Z

Neve

2012-02-11T00:00:00Z

-.-

Carlo Petrini da "La Repubblica" del 09/01/2012

2012-02-07T00:00:00Z

Juergen Thoene ci ha recensito al Millesime Bio

2012-02-04T00:00:00Z

HISTOIRES DE VINS

par Jürgen Thöne

TOSCANE

Lamagie du chianti

C’est parce que les instants

magiques nous font vivre et

que nous sommes même

prêts à payer, que les

vignerons continuent à

produire du vin depuis des

millénaires. C’est par souci

de perpétuer l’histoire

familiale et la magie qui la

parcourt, qu’Umberto Fenzi

crée des chiantis qui nous

font oublier le temps qui

passe.

« Il y a des endroits sur cette

terre qui semblent en être protégés

», suppose Umberto, qui,

pour reprendre, avec son épouse

Federica, en 1997, le domaine

de ses parents, la Fattoria

San Donato, a volontiers abandonné

son métier d’informaticien,

tout comme Federica a

laissé sa profession d’avocate

pour commencer une vie nouvelle,

celle de vignerons, près

de San Gimignano en Toscane.

« Mes parcelles au sol argilo-sablonneux

se trouvent à 400

mètres d’altitude, un atout considérable

à l’heure du réchauffement

climatique. Ainsi, même

au plus fort de la canicule

estivale, il y aura toujours des

nuits fraîches qui conserveront

l’acidité dans les raisins de sangiovese

entrant dans notre

chianti

Riserva Fede. De plus, il

y a toujours du vent qui atténue

les effets de la chaleur », explique

Umberto, qui se réjouit que

ses ceps n’aient pour l’instant

pas trop à souffrir de stress hydrique.

« Le niveau de sucre dans les

baies mûres augmente certes

comme dans tous les autres vignobles

du monde, mais pour

l’instant on reste entre 13 et 14

degrés d’alcool potentiel dans

l’aire géographique du chianti

colli senesi », continue le vigneron.

« Nous sommes même à

l’abri de la flavescence dorée,

une maladie répandue dans

toute l’Italie, à laquelle les ceps

de sangiovese sont très sensibles.

Elle est, pour l’instant,

très peu présente dans la zone

d’appellation du chianti colli

senesi », se réjouit le vigneron,

qui a converti son domaine en

viticulture biologique.

Depuis la reprise du domaine

familial,Umberto et son épouse

ont eu trois filles dont les prénoms

ornent les étiquettes de

leurs vins. Mais le meilleur

d’entre eux porte le nom de

Fede

pour célébrer Federica,

leur mère.

Sur sa robe rouge foncé la

Riserva

Fede

de 2008 porte un parfum

de prune fraîche, de fruits

noirs, avec un zeste de vanille.

Elle nous enchante par l’harmonie

de ses arômes, ses tanins

soyeux et sa longueur en bouche.

Et Umberto conclut : « Dès leur

âge le plus tendre, j’ai tendu un

doigt trempé auparavant dans

un verre de notre vin santo -un

vin de dessert- vers les frimousses

de mes filles. Pour qu’elles

sentent la magie du vin avant

même d’y goûter et qu’un jour

elles continuent l’histoire familiale…

JÜRGEN THÖNE

@www.sandonato.it

Carnevale

2012-02-03T00:00:00Z

Si informa per a causa del ghiaccio, per la sicurezza delle persone,

il corso mascherato di Domenica 5 Febbraio 2012

NON sarà effettuato.

Catene da Neve

2012-02-02T00:00:00Z

Ricordiamo a tutti le persone che in Italia vige l'obbligo di montare catene da neve o pneumatici invernali a partire dal 01 Novembre fino al 31 marzo, chi affitta una vettura si faccia dare direttamente dal locatore le catene adatte al mezzo, onde non incorrere in sanzioni e segnalazioni sulla patente.

Carnevale a San Gimignano

2012-01-29T00:00:00Z

Eventi/Events

29/01/2011; 05 - 12 - 19/02/2012: "Carnevale di San Gimignano":

Sfilate di carri allegorici di carta pesta accompagnate da musica e gruppi in maschera.

Parades of giant allegoric Carnival floats with masked groups and music.

Ringraziamenti da Clienti

2012-01-16T00:00:00Z

Rete Wi Fi

2011-08-28T00:00:00Z

WI FI a San Donato

2011-07-17T00:00:00Z

La repubblica ci ha recensito

2011-07-10T00:00:00Z

La repubblica ci ha recensito

2011-07-10T00:00:00Z

Da Rebupplica 02 Luglio 2011

2011-07-02T00:00:00Z

La Vernaccia invecchiata vince la prova gusto e olfatto

Attestato Merano Wine Festival

2011-05-26T00:00:00Z

Marco Zenoni

2011-05-10T00:00:00Z

Abbiamo pranzato con cibo ottimo e genuino come se fossimo stati invitati da un carissimo amico....Assolutamente da vivere!

Ungiornale tedesco parla di noi

2011-04-24T00:00:00Z

New Wine Journal Febbraio-Marzo 2011 n.2

2011-03-04T00:00:00Z

Ciò nonostante l’idea che ci siamo fatti sull’annata è positiva, con maggior fres-
chezza e profumi floreali rispetto al 2009 e minor complessità e corpo. Tra quelli
prossimi all’imbottigliamento da segnalare l’ottima Vernaccia della Fattoria San
Donato, azienda biologica con annesso agriturismo che annovera tra le sue produzi-
oni oltre all’olio il prezioso zafferano, di cui abbiamo apprezzato anche la balsam-
ica selezione Angelica 2008 e l’opulenta Riserva Benedetta 2007, “battezzate”
dai titolari con il nome delle due figlie.

Merano wine festival 2011

2011-02-16T00:00:00Z

Spirito di Vino n.42

2011-02-16T00:00:00Z

Guida al vino quotidiano 2011 Slow Food

2011-02-16T00:00:00Z

Enogea numero 32

2011-02-16T00:00:00Z

Recensiti da Enogea

Espresso n.51

2011-02-16T00:00:00Z

I Vini di Veronelli 2011

2011-02-16T00:00:00Z

Guida Espresso i Vini D'Italia 2011

2011-02-16T00:00:00Z

Trip Avisor ci premia

2011-02-16T00:00:00Z

Zoover

2011-02-16T00:00:00Z

Recensione su Zoover