| Enoturismo e
Degustazione
La Fattoria San Donato, offre iniziative volte alla
conoscenza e diffusione dei propri prodotti e della
cultura enogastronomica toscana.
VISITA ALLA CANTINE E DEGUSTAZIONI
Ai gruppi in visita a San Gimignano, proponiamo visite
guidate alle  nostre
cantine (su richiesta anche ai nostri vigneti), per
illustrare le fasi di produzione dei nostri vini, che
verranno successivamente degustati, nonché  di
olio extra vergine di oliva,
Vinsanto e Grappa. Al termine della visita viene offerto
l’assaggio dei prodotti illustrati, nonché
di altri prodotti tipici della zona.
Coltiviamo inoltre Zafferano purissimo di San Gimignano,
prodotto biologico, con il quale sar anno preparate delle
pietanze che saranno degustate abbinandole ai vini di
nostra produzione.Il servizio viene effettuato con posti
a sedere in grandi tavolate poste nei locali di una
tavernetta medioevale, ricavata in una antica torre
del XII sec., oppure, a seconda delle condizioni climatiche,
nel parco della Villa, sempre in grandi tavolate con
posti a sedere.
Formula Semplice: degustazione dei nostri vini.
Formula Gourmet: degustazione dei nostri prodotti in successione accompagnati da tipici prodotti locali.
Il Vino, lo Spumante, l’olio e lo Zafferano purissimo di San Gimignano  sono
di nostra produzione. Gli affettati ed i formaggi e
il miele sono di produzione locale.
La degustazione è gratuita per un accompagnatore
ogni 20 persone. Sarà nostro piacere, sempre
su vostra precisa richiesta, fare degustazioni abbinando
anche altri tipi di vino, quali Vernaccia
di San Gimignano d.o.c.g. Angelica (fermentato in
Barrique), Vernaccia
di San Gimignano d.o.c.g. Riserva Benedetta (affinato
in Barrique), con l’addebito del costo della bottiglia.
DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI TOSCANI
Proponiamo la degustazione di una serie di formaggi
tipici della zona partendo dai più freschi (ricotta,
caprini, robiole...)
fino ai pecorini di diverse stagionature e a un formaggio
erborinato, in abbinamento a mieli diversi di produzione
locale (acacia, sulla, melata di quercia, girasole...),
all’olio extravergine di oliva di nostra produzione,
alle erbe aromatiche toscane e alla frutta di stagione.
La degustazione dei formaggi viene accompagnata dai
nostri vini (Vernaccia
di San Gimignano in versione classica e barriccata,
Chianti Colli Senesi,
Vinsanto e grappa di vinacce di Chianti e di vinacce
di Vernaccia).
Si tratta di una degustazione abbondante di altissima
qualità e molto gradevole per gli ospiti e può
costituire l’alternativa ad un light lunch o ad
una abbondante merenda.
Lingue parlate: Inglese e Tedesco.
  
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