Le degustazioni a Fattoria San Donato
Scopri tutte le possibilità di degustazione che abbiamo a Fattoria San Donato. Vino, olio, aceto, salumi, formaggio e molto più.
E ricorda, siamo sempre disponibili per qualsiasi personalizzazione, basta chiedere!
Picnic in Fattoria
Vivi l’esperienza autentica di San Donato con un picnic immerso nella natura.
Scegli tu quando venire: ti consiglieremo il momento migliore e il luogo perfetto — tra le vigne, sotto gli ulivi, in giardino o vicino alla piscina..
Preparemo tutto noi: una coperta, un cestino con prodotti freschi e locali e naturalmente il vino della nostra fattoria con i bicchieri. Una occasione unica per godersi la bellezza di San Donato privatamente.
🌿 Il Picnic Completo presenta un ricco menù stagionale (formaggi, salumi, insalata di farro, verdure, cipolle in agrodolce, torte salate fatte in casa e altro ancora) e due bottiglie di vino a scelta.
Apericena al fresco in Fattoria
Siamo felici di invitarvi a unirvi a noi per un aperitivo en plein air nel nostro cortile medievale. Troverete tutte le date aggiornate sul nostro sito – l’orario sarà sempre dalle 1830 alle 2030.
Sorseggia i nostri vini più freschi della vendemmia 2024 — Chianti Colli Senesi DOCG, Vernaccia di San Gimignano DOCG, Rosato Toscano IGT — oppure brinda con le nostre bollicine: il frizzante Gioia Liquida, il nuovo rosé Primavera Liquida, o il nostro cocktail speciale: San Donato Sbagliato, a base di Spumante e Vermouth.
Il tutto accompagnato da una selezione abbondante di specialità locali preparate in casa e dai nostri produttori di fiducia.
Degustazione dei vini della Fattoria
Scoprire la provenienza e il processo di produzione dei nostri vini e dei nostri prodotti aggiunge un fascino unico all’esperienza. Nella nostra vendita diretta, avrai l’opportunità di assaporare il nostro olio extravergine di oliva, l’aceto balsamico di Modena, città natale di Federica, le nostre Vernacce, i Chianti e gli altri vini rossi, il Vinsanto accompagnato dai cantuccini, e le nostre grappe. Dopo esserti saziato e dissetato, ti guideremo nelle nostre cantine, dove ti racconteremo la storia del nostro borgo e della Fattoria San Donato, spiegandoti tutto sulle vigne, le botti e il processo vinicolo. Ti aspettiamo!
Pranzo leggero o merenda
Questa degustazione ti permette di assaporare 4 dei nostri vini più rappresentativi, tra cui il Chianti Colli Senesi DOCG e la Vernaccia di San Gimignano, confrontando le versioni base e le selezioni speciali. L’esperienza è accompagnata da una selezione di prodotti tipici toscani, che renderanno la tua degustazione ancora più autentica e completa. Un’opportunità perfetta per scoprire e apprezzare la ricchezza della tradizione vinicola locale.
Ori di San Gimignano
Per i clienti che hanno già esplorato il Sangiovese e desiderano qualcosa di diverso, proponiamo un’esperienza focalizzata sulle specialità della denominazione di San Gimignano: Vernaccia, Vinsanto e Zafferano. La degustazione include 3 diverse versioni di Vernaccia di San Gimignano DOCG, accompagnate da abbinamenti perfetti, come crostini con ricotta e zafferano, e altri prodotti tipici locali. Il tutto si completa con pecorini freschi e stagionati, accompagnati da marmellate fatte in casa, creando un’esperienza sensoriale che celebra le produzioni uniche della zona.
Pranzo gourmet tradizionale toscano
Inizieremo il pranzo con una selezione di formaggi freschi e stagionati, tra cui ricotte alle erbe, gorgonzola e pecorino, accompagnati da marmellate fatte in casa e miele. A questi si aggiungono antipasti tipici come cipolline all’aceto di Chianti, peperoni aromatizzati all’aceto di Vernaccia, olive e crostini con ricotta e zafferano. Seguirà una selezione di salumi toscani, tra cui prosciutto, salame e finocchiona. Come primo piatto, gusterei una zuppa di farro e ceci, preparata con ingredienti freschi e biologici aziendali, oppure pici all’aglione o con sugo di verdure di stagione, pecorino e zafferano. Il secondo include arista alla Vernaccia, bocconcini di pollo allo zafferano o salsicce al Vinsanto. Infine, per concludere in dolcezza, Vinsanto di San Gimignano DOC con cantuccini alle mandorle. Un pranzo che celebra la freschezza e la stagionalità dei prodotti locali.
Degustazione di Vino e Formaggi
Un’esperienza autentica dedicata agli amanti del buon vino e del formaggio artigianale. Scoprirete l’eccellenza del pecorino toscano – con qualche incursione nel mondo del caprino – attraverso una selezione curata dei migliori caseifici locali.
Durante la degustazione, ogni formaggio sarà accompagnato da mieli, confetture e gelatine di nostra produzione, in un perfetto gioco di abbinamenti studiato per esaltare le caratteristiche dei nostri vini. Assaggerete una selezione delle nostre etichette, tra cui Vernaccia di San Gimignano, Vermentino, Chianti Colli Senesi e Vinsanto, per un percorso completo tra i sapori della nostra terra.
Un’esperienza conviviale, generosa e ricca di gusto, perfetta per chi desidera scoprire la Toscana attraverso il palato.
Bistecca fiorentina e degustazione di vino
Vivi una vera esperienza toscana con la famosa Bistecca Fiorentina, accompagnata dai nostri migliori vini. L’esperienza inizia con un aperitivo e una visita dell’azienda e delle cantine, dove scoprirete le tecniche di degustazione di vino e olio. Durante il pranzo, assaggerete sei dei nostri vini, inclusa la Vernaccia con antipasti e primi piatti, e tre Chianti, riservando la Riserva Fede per la Fiorentina.
Il menù include una selezione di antipasti tipici, tra cui formaggi, salumi toscani e verdure di stagione, seguiti da pici all’aglione e la grandiosa Bistecca Fiorentina, accompagnata da una grigliata mista e contorni freschi dal nostro orto. A concludere, il dessert tradizionale con Vinsanto e cantuccini, Panforte di Siena, grappa di Chianti e Vernaccia, e caffè. Un’immersione totale nella tradizione culinaria toscana.
Scopri l’olio extravergine d’oliva toscano
Un’esperienza unica per scoprire, degustare e apprezzare l’olio extravergine toscano. Inizieremo con una visita all’azienda e, se il tempo lo permette, alla nostra oliveta, dove vi racconteremo la tradizione dell’olio in Toscana, dalla coltivazione dell’olivo alla produzione dell’olio, passando per le diverse varietà di olive e le tecniche di raccolta e frangitura.
A seguire, vi guideremo in una degustazione sensoriale di diversi oli, esplorando i sapori, gli aromi e gli utilizzi, accompagnati da bruschetta classica e crostini con patè di olive, il tutto abbinato ai nostri vini: Vernaccia di San Gimignano DOCG e Chianti Colli Senesi DOCG. Un viaggio coinvolgente e gustoso nel cuore del nostro “oro liquido” toscano. Vi aspettiamo!
Pranzo con l’olio bono
Scopri l’olio extravergine toscano con una visita all’azienda e alla nostra oliveta, dove esplorerai la tradizione familiare, la coltivazione, la produzione e le varietà di piante di olivo tipiche della nostra regione. Seguirà una degustazione guidata per comprendere meglio i sapori e gli utilizzi dell’olio.
L’esperienza proseguirà con un pranzo a base di piatti tipici toscani, tra cui bruschetta con aglio, olive in salamoia, insalata di farro con verdure, formaggi, salumi, crostini con patè di olive e piatti come legumi “all’olio bono” e spaghetti aglio, olio e peperoncino. Il tutto accompagnato dai nostri vini Vernaccia di San Gimignano DOCG e Chianti Colli Senesi DOCG. Per finire in dolcezza, gustate i cantuccini con Vinsanto e, in inverno, il castagnaccio. Un’immersione autentica nei sapori toscani.
Caccia al tartufo e degustazione
Vivi un’autentica avventura toscana con la caccia al tartufo! Gli esperti tartufai Luca e Mirco, insieme ai loro fidati cani, ti guideranno nel bosco del nostro giardino alla ricerca dell’oro nero. Questa esperienza ti offrirà sia una lezione introduttiva che pratica, dove scoprirai come cresce il tartufo, dove si trova, come si raccoglie e come si gusta, insieme a molte altre curiosità affascinanti.
Al termine della caccia, ti aspetta una degustazione a base di tartufo, con prodotti tipici e locali come crostini con olio e tartufo, pecorino al tartufo, salumi, formaggi e altre prelibatezze che esalteranno il sapore del tartufo appena raccolto. Il tutto sarà accompagnato dai nostri vini. Un’esperienza unica che ti farà immergere nei sapori e nei segreti della tradizione toscana.
Che la caccia abbia inizio!
Caccia al Tartufo, cena gourmet e degustazione di vino
Vivi l’autentica esperienza toscana della caccia al tartufo! Gli esperti tartufai Luca e Mirco, insieme ai loro affezionati cani, ti guideranno nel bosco del nostro giardino alla ricerca dell’oro nero. Questa esperienza pratica e introduttiva ti permetterà di scoprire come cresce il tartufo, dove si trova, come si raccoglie e come si gusta, insieme a tante curiosità affascinanti.
La giornata si concluderà con una cena abbondante incentrata sul tartufo, che avrai raccolto, e sui pregiati prodotti del nostro territorio. Inizieremo con antipasti come fonduta di pecorino al tartufo, crostino con olio e tartufo, e salumi toscani. Seguiranno tagliolini fatti in casa con burro e tartufo, e infine una deliziosa tagliata con tartufo. I nostri vini accompagneranno ogni piatto, esaltando il sapore dell’oro nero nel miglior modo possibile. Un’esperienza unica per scoprire il tartufo e i sapori autentici della Toscana!
Buona ricerca e buon appetito!